Sa Pedrera d'es Pujol

El chef y propietario, Daniel González Mora, es una apasionado de la gastronomía. De madre menorquina y padre asturiano, realizó estudios de Cocina de la mano de Pedro Cofrades, tras lo que comenzó un largo camino por prestigiosas cocinas de Madrid y Menorca. Compagina su faceta de Chef, con la de periodista gastronómico, además de ser un gran aficionado a los vinos y coleccionista de libros de cocina, muchos de los cuales tiene a la vista en el restaurante.